Ordforklaring

Ordforklaring


Egnet beholder - Skal kunne rumme både ingredienser og vodka. Typisk er et 1 ½ liters henkogningsglas bedst egnet, da det har stor åbning, hvor det er let, at fylde, tømme og rengøre. Desuden kan pakningen skiftes, om nødvendigt.


Modningstid - Den tid der går fra filtrering til snapsen er drikkeklar.


Essens - Koncentreret snapseudtræk, der skal fortyndes. Det er altid en smagssag, hvor meget der skal tyndes – lad tilsmagningen være en hyggelig del af det, at lave snaps. Prøv med små portioner ad gangen. Og gå systematisk til værks.


Sødemidler - Honning, akaciesirup, rørsukker (u-raffineret sukker), stevia. Hvert sødemiddel har sin egen charme. Sprøjtefri er et must!


Tinktur - Udtræk fra urter og bær ved hjælp af alkohol.


Droge - Rå eller delvis tilberedt råvare fra planter, brugt til fremstilling af lægemidler. Kan også være tørrede urter.