½ liter hasselrakler

1 flaske vodka

Fyld hasselraklerne i en egnet beholder.

Tilsæt vodka.

Rystes i ny og næ.

Filtreres og flaskes op på egnet flaske, med etiket

Trækker 6-8 uger og filtreres.

Har godt af at modne i nogle måneder.

Raklerne plukkes i det meget tidlige forår, lige når de er sprunget ud og “støver”.

Her skal man være opmærksom på nødde-allergikere!

Indeholder bla. betasitosterol, taraxerol og saccharose og har i folkemedicinen været brugt mod åreknuder, ødemer og natlige lægkramper.

Til (is-)desserter, eller bare fordi man elsker hassel.